食べたいお肉を探してみよう

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これは現在世界のワニの分布図である。

見てのとおり、主に熱帯域に生息しており、その中でも、さらに水辺などの淡水域という

ごく限られた場所にしか住んでいない。


しかし・・・。

太古の恐竜が支配していた時代は違っていた！




恐竜時代は現在より温暖だったのか、ワニは世界のいたるところに生息していたのだ！

  

幻といわれるミスジ。一般的にいうところの肩肉の端に位置しており、１頭から数百グラムしかとれな
い。赤身なのに綺麗な細やかなサシがはいっています。
ロースやモモとは画一した別世界の味わいで、あっさりとした食感、それでいて濃厚な味わい、後味も
キリッとしたとろけるお肉です。

以上の紹介文を見て、
物凄く食べたくなりましたｗ  

鳥獣肉の臓物（内臓）のこと。

ホルモン、畜産副生物、内臓肉とも呼ばれている。
また欧米では「バラエティミート」「ファンシーミート」と呼ばれる。
某マンガでは『ジュエルミート』とも呼ばれている。

沖縄では中身汁としてブタの小腸や大腸の煮込み汁が定番とされるくらい食されている。